GRÜNER VELTLINER CLASSIC SMARAGD® 2021　グリューナー・ヴェルトリーナー・スマラクト　ドメーヌ・バッハウ

起源とテロワール

ブドウ園とセラー
このスマラグドワインのヴェルトリーナーブドウは、いくつかのパッセージで、厳格な選択基準に従って収穫されます。皮を数時間浸軟させた後、ブドウを優しく圧搾します。ステンレスタンクで（部分的に自発的に）発酵させた後、ワインは大きな木製の樽で数ヶ月熟成されます。遅い瓶詰めと細かい粕の長い熟成は、正確なニュアンスと追加の深さを提供します。

ブドウ品種
18世紀に有名だったブドウの科学者ゲーテによると、グリューナー・ヴェルトリーナーは1725年にオーストリアに来ました。グリューナー・ヴェルトリーナーはすぐに、広く普及したHeunisch（ "ラフ"）に取って代わりました。しかし、実際の起源は不明です。ヴァッハウ産のグリューナー・ヴェルトリーナーは常に魅惑的なミネラルを備えているため、最も濃縮されたワインでもエレガントなままです。

ワインスタイル
スマラクトは、ヴァッハウで最高のカテゴリーです。ヴァッハウの主要岩壁を浴びる壮大なエメラルドトカゲは、このワインカテゴリにその名を与えました：アルコール含有量13％のワッハウフィネスと優れた貯蔵能力を持つ、乾燥した濃厚で複雑なワイン。 Smaragd®は、Vinea Wachau Nobilis Districtus e.V.協会の登録商標です。

キャラクター＆スタイル
スマラグドという用語は、ヴァッハウの辛口で密度の高い複雑なワインを表しています。構造と深さは別として、Smaragd（スマラクト）ワインはまた大きな貯蔵の可能性を納得させます。よく冷やしておくと、このワインは子牛肉やハトやウズラなどの鶏肉、またはスパイシーなチーズや強い魚料理によく合います。

このショップでは酒類を取り扱っています。20歳未満の者の飲酒は法律で禁止されています。