GRÜNER VELTLINER FEDERSPIEL® RIED KAISERBERG 2021　グリューナー・ヴェルトリーナー・フェダーシュピール・カイザーバーグ

SOLD OUT

用途の広いフードワイン！
デュルンシュタインの急な丘から厳選されたスパイシーでミネラルなスタイル。

起源とテロアール
「カイザーベルク」（「皇帝の丘」）は、紀元800年頃にヴァッハウからアヴァールを追放したチャールマンゲ皇帝の古代のキャンプ場でした。ブドウ園はデュルンシュタインの西に位置しています。カイザーベルクのワインは、全体的なバランスとクラシックなミネラルの特徴で有名です。

ブドウ園とセラー
グリューナー・ヴェルトリーナー・フェダースピエル・カイザーベルクのブドウは慎重に厳選されました。最新のブドウ受け入れシステムにより、100％健康なブドウ素材のみを選択できます。ステンレス鋼での短時間の浸軟、穏やかな圧搾、一晩の沈降、および温度制御された発酵が、醸造プロセスを定義します。瓶詰めする前に、ワインは数週間、細かい粕で熟成しました。

キャラクター＆スタイル
白い花、核果のほのかなほのかな香り、スモーキーな甘いスパイス、エレガントなトロピカルフルーツなどの強烈なアロマ。口に含むと、バランスの取れたフレッシュなワインで、生き生きとした酸味、風味豊かな果実味、しっかりと構成された塩味の特徴があり、味わいに残ります。

フェダースピエルという名前は、中世の貴族の間で非常に人気のある余暇活動であった鷹狩りに由来しています。ファルコンは、これらの辛口白ワインの驚くべき優雅さを表しています。約9℃で冷やしてお召し上がりください。今すぐ飲むか、2、3年熟成するために保管してください。伝統的なオーストリア料理だけでなく、スパイシーなアジア風の料理にもぴったりです。用途の広い伴奏であるカイザーバーグは、多くの種類のチーズや軽い魚料理の完璧な伴奏です。

アルコール：12.5％|酸性度：6,2‰|残留糖分：1,0g / l

カイザーバーグのぶどう畑
ドナウ川沿いの特別な場所は、この約14ヘクタールのブドウ園の気候条件に大きな影響を与えます。東から流入する暖かいパノニア気候の影響を恒久的に受けますが、同時に北向きの側谷からブドウ園に入る冷たい気団にさらされます。ブドウ園のテラスは南と南東に面し、急勾配で寝ています。最大73％の上昇勾配。最も高いブドウの木は376メートルで、最も低いのは203メートルです。この違いは、ブドウの収穫日が非常に対照的であることを示しています。ブシェンバーグはサイトの左側に隣接し、リーベンバーグはその右側にあります。斜面のふもとでカイザーベルクはフラウエンガルテンになり、ドナウ川に向かってゆっくりと下り続けます。南東のカイザーベルクには、14世紀の文書で名前が言及されたサブサイトLichtensteinerinが含まれています。カイザーベルクという名前は、フランク王シャルルマーニュが800年頃にヴァッハウからアヴァレスを運転し、この近くにキャンプを設置したことに由来している可能性があります。 17世紀のこのブドウ園の名前の最近の文書化は、それが家族の名前に由来するという理論をより可能性の高いものにします。カイザーベルクの地質は、角閃岩とパラグニスの2つの変成岩ミグマタイトで構成されています。角閃岩は、角閃石グループからの高濃度の鉱物を含む火山起源の暗い岩です。普通角閃石は最も一般的な代表者です。角閃岩は、通常デュルンシュタインの西で発生するパラグニスと一緒に見つかることがよくあります。パラグニスもバリスカン造山運動中に形成された変成岩ですが、融解することはありませんでした。泥灰土、粘土、砂岩などの堆積岩から変成したパラグニス。起源の岩石が異なるため、その鉱物含有量は非常に多様です（雲母片岩、珪岩、および火山活動に起因する暗い角閃岩）。パラグニスは、片麻岩よりも低い圧力と温度で形成されます。推定では、約1000バールと600〜700°Cです。パラグニスも後で発生し、風化する傾向があります。水はけの良い軽くて砂質の土壌は、パラグナイスから発達します。それらは春に急速に暖まり、根が浸透しやすい。純粋なパラグニスに由来する土壌は、通常、石灰含有量が低くなっています。石灰質片麻岩は、化学変換によって、またはGfoehler片麻岩の場合のように、黄土の氷河期の堆積物から発生する可能性があります。 5つのワイン醸造家がドメーヌ・バッハウのカイザーベルクブドウ園で2.5ヘクタールを耕作しています。これらの段丘での機械的作業は不可能であり、必要な手作業は大変です。 1935年に植えられた区画がいくつかあり、これらのブドウの木は今日のドメーヌ・バッハウよりも古いだけでなく、オーストリアで最も古いブドウの木の1つでもあります。この貧弱な土壌に根ざしているのは主にグリューナー・ヴェルトリーナーですが、リースリングの区画もいくつかあります。深さ、バランス、エレガントなミネラルがリード・カイザーバーグのワインを際立たせています。彼らはしばしば彼らの若さで痩せて緊張しています。グリューナー・ヴェルトリーナー・フェダースピエルは、少し成熟すると、アロマのプロファイルが次々と開き、微妙な桃とアプリコットのノートと心地よいスパイスを組み合わせることで、カイザーバーグの可能性を最大限に引き出します。

このショップでは酒類を取り扱っています。20歳未満の者の飲酒は法律で禁止されています。